নারায়ণগঞ্জে জমে উঠেছে ইফতারের বাজার: ঐতিহ্যে ও স্বাদে সরগরম চারপাশ

রমজানের শুরুতেই নারায়ণগঞ্জের অলিগলি এখন ইফতারের সুবাসে ম ম করছে। দুপুরের পর থেকেই শহরের প্রধান প্রধান পয়েন্টগুলোতে বাহারি ইফতারির পসরা সাজিয়ে বসছেন বিক্রেতারা। প্রতি বছরের মতো এবারও নারায়ণগঞ্জের ইফতার বাজারে রয়েছে আভিজাত্য আর ঐতিহ্যের এক অনন্য মিশেল।

জনপ্রিয় ইফতার স্পটসমূহ:

নারায়ণগঞ্জ শহরের বেশ কিছু এলাকা ইফতারের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। ক্রেতাদের ভিড় যেখানে সবচেয়ে বেশি:

চাষাঢ়া ও সলিমুল্লাহ রোড: এখানে বড় বড় রেস্টুরেন্টগুলোর পাশাপাশি রাস্তার ধারের অস্থায়ী দোকানগুলোতে উপচে পড়া ভিড় থাকে।

কালির বাজার ও দিগুবাবুর বাজার: ঘরোয়া স্বাদের ইফতারি এবং পাইকারি দরে ইফতার সামগ্রী কেনার জন্য এই এলাকাগুলো বিখ্যাত।

নিতাইগঞ্জ ও মন্ডলপাড়া: পুরান ঢাকার আদলে ভারী ইফতার সামগ্রীর জন্য এই এলাকাগুলোর বেশ নামডাক আছে।

ক্রেতা ও বিক্রেতাদের কথা:

বিক্রেতারা জানাচ্ছেন, নিত্যপণ্যের দাম কিছুটা বেশি হওয়ায় ইফতারি তৈরিতে খরচ বেড়েছে, যার প্রভাব পড়েছে খুচরা দামেও। তবে ভোজনরসিক নারায়ণগঞ্জবাসীর ইফতারি কেনায় কোনো কমতি নেই। বিকেলে চাষাঢ়ার মোড়ে আসা এক ক্রেতার ভাষ্য:

"বাসায় ইফতারি তৈরি হলেও বাজারের স্পেশাল জিলাপি আর হালিম ছাড়া যেন আমাদের ইফতার পূর্ণ হয় না। এটি এখন আমাদের সংস্কৃতির অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে।"

সর্তকতা ও প্রশাসন:

ইফতারের মান নিয়ন্ত্রণে জেলা প্রশাসনের পক্ষ থেকে নিয়মিত ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনা করা হচ্ছে। বাসি খাবার বা অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে ইফতার তৈরি হচ্ছে কি না, সেদিকে কঠোর নজরদারি রাখা হচ্ছে বলে জানানো হয়েছে।